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Festa junina delivery? Sim! Com dicas e playlist!

22

jun

2020

Vai ter arraiá em casa? Vai sim senhor!

Com a pandemia e muita gente em casa, fazer uma encomenda de festa junina na quarentena está em alta. Veja nossas dicas para aproveitar essa tendência no seu restaurante!

 

1 – CAPRICHE NA ENTREGA DE COMIDAS DE FESTA JUNINA COM PRATOS NOVOS NO CARDÁPIO

Sem dúvidas, o que mais marca a festa junina são as comidas típicas. Veja alguns exemplos: 

  • Pamonha
  • Quentão
  • Bolo de Milho
  • Pinhão
  • Pé de Moleque 
  • Canjica
  • Cocada
  • Paçoca
  • Milho cozido
  • Maria mole
  • Pipoca

 

2 – PREPARE COMBOS PROMOCIONAIS

Um kit de festa junina para entrega é a melhor opção para oferecer aos clientes. Além de ter um bom custo-benefício para quem compra, ao vender um combo com vários produtos o restaurante tem uma margem de lucro maior e evita que algum prato típico fique com estoque parado 😉

 

3 – NÃO QUER INCLUIR PRATOS NOVOS? ADAPTE OS QUE JÁ EXISTEM

Se as comidas típicas de São João são muito diferentes do resto do seu cardápio, talvez o custo de incluir vários desses pratos por pouco tempo seja alto demais. Neste caso, adapte o que você já tem. 

 

Por exemplo, uma pizzaria pode fazer promoções na pizza Milho com Bacon durante essa época, e qualquer restaurante ou lanchonete pode incluir apenas os itens doces – geralmente com custo menor – como opções de sobremesas.

 

4 – AUMENTE O TICKET MÉDIO

Quer obter as vantagens da festa junina, mas sem dar a ela os holofotes do restaurante? Simples: ofereça os produtos no fim de cada atendimento, como o McDonalds faz com a batata frita grande 😉 

 

Para essa técnica dar certo, é importante que o produto tenha um valor baixo. Uma ótima sugestão para esses casos são as sobremesas: 

“Aceita kit de paçoquinhas por mais 2 reais?’

“Deseja acrescentar uma cocada caseira por mais 1 real?”

“Quer adicionar mais um pé-de-moleque por mais 2 reais?” 

 

Eles não serão o foco das vendas, mas servirão para aumentar seu ticket médio e, consequentemente, aumentar o faturamento no fim do mês. 

 

5 – BRINDES TEMÁTICOS SÃO BEM-VINDOS

Que tal enviar um kit de bandeirinhas coloridas, guardanapos quadriculados ou mini chapéus de palha junto com o pedido? 

Esse brindes, mesmo sendo simples, ajudam a oferecer a experiência completa para o cliente – essencial para esse momento em que todos buscam como sair da rotina ficando em casa. 

 

6 – FESTA JUNINA: MÚSICA PARA ENTRAR NO CLIMA!

Sim, temos playlist de festa junina! Já que não teremos grandes festas esse ano, nada melhor que um forró para a equipe do restaurante trabalhar feliz e no clima de São João 😉